Nem chua là một sản phẩm của quá trình lên men lactic thịt sống. Bản chất của quá trình lên men là chuyển hóa đường thành acid lactic nhờ hoạt động của vi khuẩn lactic. Quá trình chín của nem không qua quá trình gia nhiệt nên phần lớn các chất dinh dưỡng có trong thịt đặc biệt là các acid amin và các vitamin không bị mất đi. Nem chua có hương vị đặc trưng của sản phẩm lên men, giúp cho người ăn có cảm giác dễ chịu khi ăn cũng như tốt cho quá trình tiêu hóa. Nem chua là hỗn hợp thịt nạc, bì heo, các gia vị như đường, muối, phụ gia được lên men nhanh. Ngoài lựa chọn nguyên liệu thịt thơm ngon, yếu tố quan trọng và không thể thiếu đó là phụ gia lamg nem chua. Phụ gia này giúp cho các bạn lên men và ức chế quá trình oxy hóa giúp chống nấm mốc và chua nem. Ngoài ra bạn nên mua thêm chất tạo màu hồng thực phẩm giúp nem ưa nhìn và bắt mắt hơn. Về nem chua còn rất nhiều sản phẩm phụ gia khác giúp bảo quản và kéo dài thời gian sử dụng. Chúng tôi xin giới thiệu 1 phụ gia mới .Đó là VMC-Nem Tên sản phẩm: (NEW) PHỤ GIA VMC-NEM tạo dai giòn, chống chảy nhớt nem chua Công thức hóa học: sodium tripholyphosphate, INS 451 và phụ gia khác Mô tả ngoại quan: Dạng bột mịn, màu trắng Công dụng / Ứng dụng: Ứng dụng : Dùng trong sản xuất Nem chua và các sản phẩm thịt lên men Công dụng : Tạo dai giòn cho nem chua Thúc đẩy lên men, chống chảy nhớt Tạo mùi vị, hương thơm tự nhiên Bảo quản: Bao kín sản phẩm sau khi sử dụng, để nơi khô ráo , tránh ánh nắng trực tiếp . Ghi chú: Công ty sản xuất: Công ty TNHH Sản xuất, Thương mại Việt Mỹ. Chúng tôi cam kết Phụ gia thực phẩm dùng cho nem chua hoặc nem ngọt rán được phối trộn tại Việt Nam với nguyên liệu nhập khẩu và cam kết phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh an toàn về thực phẩm. Liên hệ HOTLINE: 0945-020-979 chị Mến HOẶC Quý khách mua hàng xin liên hệ CÔNG TY CP VMCGROUP VIỆT NAM ➡️HÀ NỘI: Số 24 Quốc Tử Giám -0947 464 464 Số 8 Ngõ 111 Phan Trọng Tuệ -0946 020 868 ➡️THANH HÓA - Cơ sở 1: 343 Lê Lai-TP Thanh Hóa Tel 0237 6767 666 / 0904888152 - Cs2: Số 80 Lê Thánh Tông LH 0932245500 Tel 0237 666 5656 ➡️ĐÀ NẴNG 364 Điện Biên Phủ - TP Đà Nẵng LH 0905 188 667 Tel 0911 670 670 ➡️HỒ CHÍ MINH - 13 Đường số 5 KDC Him Lam, Bình Hưng, Bình Chánh Hotline: 0918.113.698 - 11 Đg 715 Tạ Quang Bửu-P4-Q8 LH 0917 811 667 ➡️NHA TRANG - 49-51 Ngô Văn Sở - TP Nha Trang LH 0945 002 568 - D2 Hàng Cá - TP Nha Trang Hotline 0945 002 579 ➡️HẢI PHÒNG 406 Hùng Vương - Quận Hồng Bàng Tel 093456.8012 LH 093456.2923 ➡️CẦN THƠ 40M Đường 3A KDC Hưng Phú 1 - Q. Cái Răng - TP Cần Thơ Hotline: 0918 113 698 LH 0917 811 667 ️kd@vmcgroup.com.vn. Chúng tôi luôn cam kết luôn mang lại cho bạn những sản phẩm 100% về chất lượng, an toàn sức khỏe người tiêu dùng. Giao hàng toàn quốc.
