Nấm đùi gà xào lá hẹ Nguyên liệu đùi gà xào lá hẹ • Nấm đùi gà 50g • Giá đỗ • Hẹ tươi • Tỏi • Gia vị nấm chay • Nước tương • Đường • Dầu ăn Cách làm nấm đùi gà xào lá hẹ – Lá hẹ ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, rửa sạch rồi thái khúc khoảng 4cm. Nấm đùi gà cắt các góc chân của nấm, ngâm nước muối khoảng 5 phút rồi thái khúc khoảng 1cm. – Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn, giá đỗ rửa sạch. – Cho dầu ăn vào chảo, đun dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. – Cho nấm đùi gà vào xào chung. – Sau đó cho lá hẹ, giá đỗ vào xào cùng rồi nêm gia vị, nước tương vừa miệng, đảo đều cho đến khi những nguyên liệu chín đều thì tắt bếp. – Nấm đùi gà xào lá hẹ là món chay hay mặn đều được. Vị ngọt tự nhiên từ nấm kết hợp cùng vị thanh mát từ lá hẹ, vị mặn của những loại gia vị tạo nên món ăn ngon cho cả gia đình. Nấm đùi gà kho trứng cút Nguyên liệu món nấm đùi gà kho trứng cút • Trứng cút 10-20 quả • Nấm đùi gà 300 • Tỏi, riềng • tảo bẹ khô • Gia vị: Đường, muối, nước mắm, đường nâu, nước tương Cách chế biến món nấm đùi gà kho trứng cút Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu – Luộc trứng cút rồi vớt ra, đợi trứng nguội bớt rồi bóc vỏ trứng. Nấm đùi gà rửa sạch, để ráo nước rồi thái nấm thành miếng vừa ăn. – Chuẩn bị vài tép tỏi, ớt, riềng khô đã làm sạch. Bước 2: Nấu nước dùng – Cho nồi lên bếp, cho nước và tỏi băm nhỏ, tảo bẹ vào đun sôi. Sau khoảng 5-10 phút, vớt tỏi và tảo bẹ ra. Bước 3: Kho nấm đùi gà, trứng cút – Cho đường nâu, xì dầu vào nước tảo bẹ vừa nấu, rồi cho trứng cút và nấm đùi gà vào đun cùng, hạ lửa nhỏ đun đến khi nước sốt còn một nửa thì tắt bếp. – Đợi đến khi nước chuyển sang vàng nâu thành dạng keo thì mới ngon. Nêm lại cho vừa ăn và thưởng thức – Nấm đùi gà kho trứng cút vị béo, mặn, thơm ngon từ nấm quyện với vị béo của trứng cút. Món này thường được ăn với cơm và những món ăn kèm như rau sống, dưa leo,… sẽ ngon và tuyệt vời. Thành phần dinh dưỡng trong nấm đùi gà Nấm đùi gà có rất nhiều vitamin như: B1, B12, E,… Các chất dinh dưỡng này tốt để tăng sức đề kháng con người. Ngoài ra, trong nấm đùi gà còn có nhiều nguyên tố vi lượng như Kali, canxi, protein,… đặc biệt có hoạt chất giúp ngăn ngừa ung thư, là Polysaccharide. Vì thế, bổ sung nấm đùi gà vào bữa ăn thường xuyên giúp cơ thể thêm khỏe mạnh, phòng chống bệnh tật. Trên đây là một số hướng dẫn cách xào nấm đùi gà thơm ngon mà bạn có thể tham khảo để chế biến cho gia đình thưởng thức. Chỉ với vài bước đơn giản và công thức dễ dàng, đã có thể chế biến thành công món nấm đùi gà vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng cho cả gia đình. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay những món ăn hấp dẫn này cho gia đình nào.
ngày trước cũng có thời gian ăn nấm đùi gà nhưng mà làm đơn giản lắm chứ không phức tạp như thế này. Món này trong thực đơn ăn chay hay gặp này. Nấm đùi gà xào lá hẹ là món chay hay mặn đều được. Vị ngọt tự nhiên từ nấm kết hợp cùng vị thanh mát từ lá hẹ, vị mặn của những loại gia vị tạo nên món ăn ngon cho cả gia đình. Nấm đùi gà có rất nhiều vitamin như: B1, B12, E,… Các chất dinh dưỡng này tốt để tăng sức đề kháng con người
