Toàn quốc Bí quyết khiến cheesecake cà phê thuần tuý bởi nhà

Bạn đã từng nếm thử một chiếc bánh với sự kết hợp độc đáo giữa hương vị cà phê và sự béo ngọt của phô mai chưa? nếu như bạn mê say cheesecake, thì ko nên bỏ lỡ món bánh cheesecake cà phê đặc trưng này. loại bánh sẽ ko khiến cho bạn thất vẳng hãy cùng GasBanMai khám phá cách làm cheesecake cà phê thơm ngon và béo ngọt dưới đây nhé!



Bánh cheesecake cà phê


Giới thiệu về Cheesecake - Cheesecake cà phê

Cheesecake, 1 món tráng miệng ngon miệng và phổ quát. có xuất xứ trong khoảng công đoạn cổ đại Hy Lạp. tuy nhiên, dạng hình và cách thức khiến của bánh đã mang đa dạng sự biến đổi qua thời kì. hiện nay, cheesecake đã phát triển thành 1 biểu trưng trong thế giới ẩm thực và được đam mê trên khắp thế giới.

Với sự hài hòa độc đáo giữa lớp phô mai mềm mịn và hương vị thơm ngon của cà phê. Cheesecake cà phê đã mang đến cho thực khách 1 trải nghiệm độc đáo và ngon mê ly. Hương vị đắng ngọt của cà phê hoà quyện với vị béo của cream cheese, tạo nên 1 món tráng mồm không thể cưỡng lại. Hãy cùng khám phá ba cách thức khiến cho cheesecake cà phê thơm ngon và béo ngọt để thỏa mãn vị giác của bạn.

Hướng dẫn cách thức khiến cheesecake cà phê

1. Chuẩn bị vật liệu và dụng cụ làm cheesecake cà phê:



Vật liệu

• hai quả trứng
• 90 gram bánh quy (nghiền vụn)
• 400 gram cream cheese
• 72 gram whipping cream
• 10 gram bột bắp
• 40 gram bơ lạt (đun chảy)
• 13 gram bột cà phê (hoặc cà phê hòa tan)
• hai gram tinh chất vani
• 5 gram nước cốt chanh
• 105 gram các con phố

công cụ cần thiết: Lò nướng, máy đánh trứng, khuôn, tếch trộn, giấy sáp.

2. Hướng dẫn cách khiến cho cheesecake cà phê:

Bước 1: Khiến đế cheesecake



làm cho đế bánh cheesecake

• Trộn đều bơ đã đun chảy với bánh quy đã nghiền.
• Sau đấy, dàn đều hổ lốn này vào khuôn tròn 16cm đã lót giấy nến.
• Cho khuôn bánh vào tủ lạnh để đế bánh cứng lại khoảng 30 phút.

Bước 2: Đánh kem phô mai cà phê



Làm kem phô mai

• Đánh tan 250 gram cream cheese tới lúc mềm và mịn.
• Thêm 80 gram con đường và trộn đều với cream cheese cho đến lúc trục đường tan.
• Cho 10 gram bột cà phê vào và trộn đều. Sau đấy, thêm 2 quả trứng, tinh chất vani và nước cốt chanh vào tiếp tục trộn đều.
• Đổ 40 gram whipping cream và 10 gram bột bắp vào và trộn tới lúc hồ hết một số vật liệu kết hợp thành một hỗn giao kèo nhất.
• Cuối cùng, đổ hổ lốn này vào khuôn bánh đã được làm cho ở bước một.

Bước 3: Nướng bí quyết thủy

• Đặt khuôn bánh vào 1 khuôn to hơn, sau đó đặt hai khuôn này vào khuôn trống thứ 3 lớn hơn nữa.
• Rót nước nóng vào ½ khuôn thứ 3 và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong lò nướng đã được làm cho nóng 20 phút.
• Sau 20 phút, giảm nhiệt độ xuống 160 độ C và nướng tiếp trong 40 phút.
• khi bánh nướng xong, để nguội ở nhiệt độ phòng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: khiến kem cà phê - cách khiến cho cheesecake cà phê



Phương pháp khiến kem cà phê

• Hòa 3 gram bột cà phê vào 15 gram whipping cream đun ấm.
• Đánh 17 gram whipping cream lạnh với 25 gram trục đường ở tốc độ cao đến lúc kem xuất hiện chóp.
• Thêm 150 gram cream cheese lạnh vào đánh ở tốc độ thấp.
• lúc hổ lốn đã quyện vào nhau, thêm kem cà phê hòa tan từ bước trước vào và trộn nhẹ.
• dùng phắn trộn bột để đảm bảo hỗn hợp đều.

Bước 5: Phết kem và trang trí

• Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, tách bánh khỏi khuôn và đặt lên đĩa.
• Phết hẩu lốn kem cà phê từ bước 4 lên trên đế bánh và dàn đều.
• sử dụng phần kem còn lại để trang hoàng theo thị hiếu.

Bước 6: Thành phẩm - phương pháp làm cho bánh cheesecake cà phê

Bạn đã hoàn thành cái cheesecake cà phê độc đáo. Bánh mềm mịn và cảm giác béo ngọt tan ngay lúc bạn cho vào mồm. Hương vị cà phê hòa quyện với vị béo của cream cheese, mang lại trải nghiệm vị giác không thể cưỡng lại. Hãy vào bếp và thử ngay hôm nay!

Một số lưu ý - phương pháp khiến cho cheesecake cà phê thành công

• Chọn vật liệu chất lượng: Để sở hữu món bánh ngon, bạn cần chọn nguyên liệu chất lượng, đặc trưng là pho mát kem và cà phê. Pho mát kem nên chọn mẫu sở hữu độ béo cao, ít ra là 33%. Cà phê nên chọn chiếc ngon, mặn mòi.
• làm hot lò trước khi nướng: Điều này sẽ giúp bánh chín đều và không bị cháy.
• Nướng bánh ở nhiệt độ thấp: Nướng bánh ở nhiệt độ rẻ sẽ giúp bánh chín trong khoảng trong khoảng, giữ được kết cấu mềm mịn và hương vị thơm ngon.
• Để bánh nguội hoàn toàn trước lúc bỏ ra khỏi khuôn: Điều này sẽ giúp bánh không bị vỡ vạc.
• Cho cà phê vào pho mát kem và trộn đều cho tới lúc hòa quyện.
• Thêm trứng vào hỗn hợp pho mát và cà phê, trộn đều.
• Thêm đường và bột mì vào hỗn tạp, trộn đều.
• Đổ hỗn hợp vào khuôn cheesecake đã được lót giấy nến.
• Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C từ một giờ 30 phút hoặc cho tới lúc bánh chín.
• Để bánh cheesecake cà phê mang màu sắc đẹp mắt, bạn có thể thêm một tẹo cà phê đen vào hỗn hợp bột bánh.
• Để bánh cheesecake cà phê có vị chua nhẹ, bạn có thể thêm một ít chanh hoặc cam vào hỗn hợp bột bánh.
• Để bánh cheesecake cà phê mang độ béo ngậy hơn, bạn sở hữu thể thêm 1 ít kem tươi vào hỗn tạp bột bánh.

Tuy nhiên, bạn mang thể thay đổi cách làm cheesecake cà phê bằng cách thức thêm một vài nguyên liệu khác vào bánh để tăng thêm hương vị theo thị hiếu của bạn, chẳng hạn như:

• Sô cô la đen: Cắt sô cô la đen thành vụn nhỏ và rắc lên mặt bánh.
• Bơ đậu phộng: Thêm bơ đậu phộng vào hỗn hợp pho mát và cà phê.
• Nước cốt chanh: Thêm nước cốt chanh vào hổ lốn pho mát và cà phê để tạo thêm vị chua nhẹ.

Kết luận

Bài viết trên san sẻ cách khiến cho cheesecake cà phê đơn giản do nhà. Vị đắng nhẹ nơi gốc lưỡi hài hòa cùng vị béo ngậy ngọt ngào. Chúc bạn khiến cho thành công món bánh ngon miệng này nhé!