Toàn quốc Bí quyết nấu canh giò heo hầm măng ngon, măng giòn không đắng

Canh giò heo hầm măng sở hữu khởi thủy từ một số vùng miền nông thôn, nơi măng tươi ngon và giò heo tươi là các nguyên liệu dễ tìm thấy. Món ăn này phân phối rộng rãi chất dinh dưỡng và rất phù hợp cho mọi đối tượng, đặc trưng là trong mùa hè lúc măng tươi được thu hoạch. Trong bài viết này, GasBanMai sẽ chỉ dẫn cách nấu canh giò heo hầm măng ngon, măng giòn không đắng.

Giới thiệu nấu canh giò heo hầm măng ngon

Canh giò heo hầm măng là 1 món ăn truyền thống và nhiều trong ẩm thực Việt Nam. Món canh này mang khởi thủy từ những vùng miền nông thôn của Việt Nam, nơi măng tươi và giò heo tươi là một số nguyên liệu dễ sắm thấy và được dùng phổ thông. Cụ thể, canh giò heo hầm măng thường được ưa chuộng và phổ quát ở các vùng miền mang điều kiện bất chợt thích hợp để trồng măng, như Đồng Tháp, Cần Thơ, Tiền Giang, và một số vùng miền đồng bằng sông Cửu Long.



Cách nấu canh giò heo hầm măng

Món canh giò heo hầm măng là 1 sự hài hòa xuất sắc giữa giò heo thơm ngon, măng giòn và hương vị nấm đặc trưng. Đây là 1 món ăn mang hương vị mặn mòi, thơm ngon và bổ dưỡng. Giò heo phân phối chất đạm và chất béo, măng cất nhiều chất xơ, vitamin C, kali và chất khoáng. không những thế, canh giò heo hầm măng còn đựng một vài dòng rau củ khác như hành, cà rốt, củ cải thảo, nấm đông cô và đậu hũ non, cung ứng thêm rộng rãi chất dinh dưỡng cho bữa ăn.

Chỉ dẫn phương pháp nấu canh giò heo hầm măng chi tiết

Để nấu được món canh giò heo hầm măng ngon bạn cần một số bước như chuẩn bị, sơ chế giò, sơ chế măng, làm nước lèo, hầm giò, nấu măng, sau đó là có thành phẩm. Hãy cùng GasBanMai đi vào chi tiết những bước để thực hành món ăn hấp dẫn này nhé.

• Thời kì chuẩn bị: 30 phút
• Thời kì thực hiện: 1 giờ

1. Nguyên liệu nấu canh giò heo hầm măng cho 4 người ăn

• 500g giò heo
• 200g măng tươi
• một củ hành tím
• 1 củ hành trắng
• 2 củ cà rốt
• 1 củ cải thảo nhỏ
• 1 gói nấm đông cô
• một gói nấm rơm
• 1/2 quả tàu hũ non
• một củ bắp cải
• Gia vị: muối, tuyến phố, hạt tiêu, tỏi, hành lá, nước mắm, dầu ăn

Nguyên liệu phương pháp nấu canh giò heo hầm măng

2. Sơ chế vật liệu

1. Giò heo: Rửa sạch, đun sôi để dòng bỏ chất bẩn và xương cứng.
2. Măng tươi: Lột vỏ và cắt thành miếng vừa.
3. Hành tím và hành trắng: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
4. Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng hình thái mong muốn.
5. Củ cải thảo: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
6. Nấm đông cô và nấm rơm: Rửa sạch, cắt nhỏ hoặc để nguyên.
7. đậu hũ non: Rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
8. Củ cải bắp: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng dày.

Sơ chế măng trong cách thức nấu canh giò heo hầm măng

3. Các bước thực hành bí quyết nấu canh giò heo nấu măng



Sơ chế trong bí quyết nấu canh giò heo hầm măng

Bước 1: Chuẩn bị nồi nước dùng

• Đun sôi 2 lít nước trong nồi to.
• Cho giò heo vào nồi, đun sôi để loại bỏ chất bẩn và xương cứng. tiếp tục đun sôi từ 10 phút.
• Vớt giò heo ra, rửa sạch và cắt thành từng miếng dày.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

• Đặt nồi nước lèo trên bếp gas và đun sôi.
• Thêm hành tím, hành trắng, cà rốt, củ cải thảo, nấm đông cô, nấm rơm, và đậu hũ non vào nồi.
• Hầm trong vòng 30 phút để gia vị thấm vào nguyên liệu.

Bước 3: Thêm giò heo và măng

• Đặt giò heo và măng vào nồi, tiếp diễn hầm trong 15 phút nữa.
• Nêm gia vị với muối, đường, hạt tiêu, tỏi, nước mắm theo khẩu vị.

Bước 4: hoàn tất

• Khi giò heo và măng đã chín, tắt bếp và bình gas.
• Rắc hành lá lên mặt canh để tăng thêm mùi thơm và tươi ngon.
• Canh giò heo hầm măng sẵn sàng để thưởng thức.

Hầm giò heo trong cách nấu canh giò heo hầm măng

4. Thành phẩm

• Canh giò heo hầm măng có thể được trang trí bằng hành lá tươi và tiết canh giò heo.
• Bạn mang thể kết hợp canh giò heo hầm măng với cơm trắng và một số món ăn khác như dưa giá, rau sống, nước mắm pha chua ngọt để phục vụ 1 bữa ăn phổ biến và thú vị.

5. một số mẹo nấu canh giò heo hầm măng ngon

1. bí quyết chọn giò heo ngon

• Chọn giò heo tươi ngon, mang màu hồng đẹp, không có màu khác lạ, không mang mùi hôi.
• Chọn giò heo mang phổ quát giết thịt và mỡ để đảm bảo hương vị ngon hơn.

2. Bí quyết khử vị đắng của măng

• Sau khi lột vỏ, hãy ngâm măng trong nước muối loãng từ 30 phút đến một giờ.
• Rửa sạch măng bằng nước sạch trước khi dùng để dòng bỏ vị đắng bỗng nhiên của măng.

Với bài viết này, bạn đã biết cách thức nấu canh giò heo hầm măng ngon, măng giòn không đắng. Hãy thử nấu và thưởng thức món ăn này cộng với gia đình và bạn bè. Canh giò heo hầm măng sẽ mang lại hương vị đằm thắm và tẩm bổ cho bữa ăn của bạn. Chúc bạn thành công và mang một vài bữa ăn thật ngon miệng!