Toàn quốc Bún đậu mắm tôm: Thưởng thức trọn vị mà không lo béo?

Bún đậu mắm tôm, món ăn dân dã đậm đà hương vị Việt, luôn là lựa chọn hấp dẫn cho những bữa trưa hè oi ả hay chiều tan tầm rộn ràng. Tuy nhiên, với những ai đang trong hành trình kiểm soát cân nặng, băn khoăn "Liệu ăn bún đậu mắm tôm có béo không?" là điều hoàn toàn dễ hiểu.

Bóc tách calo trong suất bún đậu mắm tôm
Để giải đáp thắc mắc này, trước tiên ta cần "mổ xẻ" thành phần dinh dưỡng của một suất bún đậu mắm tôm thông thường:

• Bún: được làm từ gạo, cung cấp chủ yếu tinh bột, năng lượng cho cơ thể.
• Đậu phụ: nguồn cung cấp protein thực vật, canxi dồi dào, ít béo.
• Mắm tôm: chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất.
• Thịt luộc/rán: thịt ba chỉ, thịt chân giò luộc hoặc rán, cung cấp protein, chất béo.
• Chả cốm: làm từ thịt nạc xay nhuyễn, cốm, mỡ phần, giàu protein và chất béo.
• Rau sống: cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa.

Nhìn chung, một suất bún đậu mắm tôm đầy đủ cung cấp khoảng 350-500 calo. Con số này có thể thay đổi tùy thuộc vào lượng bún, thịt, chả cốm và cách chế biến (rán hay luộc).

Xem chỉ số calo chi tiết hơn tại link: https://seoulspa.vn/an-bun-dau-mam-tom-co-beo-khong



Vậy, ăn bún đậu mắm tôm có béo không?
Câu trả lời là KHÔNG, nếu bạn biết cách ăn uống điều độ và lựa chọn thông minh.

• Ưu điểm: Bún đậu mắm tôm chứa hàm lượng calo vừa phải, cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bún làm từ gạo, dễ tiêu hóa, đậu phụ ít béo, giàu protein, rau sống giàu chất xơ.
• Lưu ý: Phần lớn calo trong bún đậu mắm tôm đến từ thịt, chả cốm và dầu mỡ dùng để chiên rán. Do đó, để thưởng thức món ăn này mà không lo tăng cân, bạn nên:
  • Hạn chế ăn thịt, chả cốm: ưu tiên thịt luộc thay vì thịt rán, giảm lượng chả cốm.
  • Ăn nhiều rau sống: rau sống giàu chất xơ, giúp no lâu, hỗ trợ tiêu hóa và giảm hấp thu chất béo.
  • Kiểm soát lượng bún: nếu lo lắng về lượng tinh bột, bạn có thể giảm bớt lượng bún.
  • Chọn quán ăn đảm bảo vệ sinh: lựa chọn quán ăn sử dụng nguyên liệu tươi ngon, dầu mỡ sạch sẽ để đảm bảo sức khỏe.
  • Kết hợp chế độ ăn uống và luyện tập hợp lý: bên cạnh việc kiểm soát khẩu phần ăn, bạn cần duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, kết hợp tập luyện thể dục thể thao thường xuyên để kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Bí quyết thưởng thức bún đậu mắm tôm "healthy"

• Tự làm bún đậu mắm tôm tại nhà: bạn có thể kiểm soát lượng nguyên liệu và cách chế biến, sử dụng dầu mỡ thực vật tốt cho sức khỏe, hạn chế chiên rán.
• Kết hợp bún đậu mắm tôm với các món ăn khác: để bữa ăn thêm phong phú và cân bằng dinh dưỡng, bạn có thể kết hợp bún đậu mắm tôm với các món ăn khác như nem cuốn, gỏi cuốn, rau luộc...

Tóm lại, bún đậu mắm tôm là món ăn ngon, bổ dưỡng và không hề gây béo nếu bạn biết cách ăn uống khoa học và điều độ. Hãy thưởng thức món ăn dân dã này một cách thông minh để vừa thỏa mãn vị giác, vừa giữ gìn vóc dáng thon gọn nhé!