Cần bán Cách làm chả chay nhanh chóng và đơn giản nhất.

Chả chay là món ăn khiến nhiều người u mê bởi hương vị thanh đạm nhưng đậm đà. Đây cũng là một trong những lựa chọn phổ biến trong các bữa tiệc chay của nhiều người. Nếu bạn chưa biết làm thế nào để tạo ra những miếng chả chay ngon thì hãy đọc đến cuối bài viết. Hôm nay, Góc đồ chay sẽ mách cho bạn một công thức làm chả chay tại nhà bất bại.
Chả chay làm từ gì?

Cách làm chả chay
Tùy vào sở thích và khẩu vị mà nhiều người sẽ chọn nguyên liệu làm chả chay khác nhau. Dù thế nào, điểm chung của cây chả vẫn sẽ rất thanh đạm hương vị thơm ngon không khác gì chả từ thịt.

Một vài gợi ý về nguyên liệu cho bạn là: tàu hủ ky, bột mì căn, đậu xanh kết hợp nấm hương,… Với mỗi loại nguyên liệu chính, bạn sẽ cảm nhận một hương vị khác nhau.

Ví dụ với bột mì căn, hương vị của chả sẽ thiên về giòn và dai. Hoặc đậu xanh và nấm hương sẽ cho hương thơm và béo. Còn đối với tàu hủ ky thì sẽ thiên về dai mềm và thanh đạm.

Trong bài viết ngày hôm nay, tôi sẽ chọn một công thức đơn giản, dễ làm và ngon nhất trong những gợi ý bên trên. Và chúng ta hãy bắt đầu với chả lụa chay từ tàu hủ ky.

Công thức làm chả chay tại nhà đơn giản và nhanh chóng.
Với công thức tôi sắp chia sẻ bên dưới, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản và một khoảng thời gian ngắn. Thành phẩm sau khi làm của bạn sẽ là một thanh chả chay mịn, dai, thơm không khác gì chả từ thịt. Đặc biệt hơn là nó thanh đạm và tốt cho sức khỏe.


Cách làm chả chay từ tàu hủ ky
Chuẩn bị nguyên liệu:

• Nguyên liệu chính: tàu hủ ky (1kg); gia vị nêm (muối, hạt nêm chay, bột ngọt, đường, nước tương, tiêu); dầu ăn và hành tím.
• Dụng cụ: nồi hấp, mấy xay, dao, chảo,…
• Lưu ý: để món chả thơm hơn và đảm bảo sức khỏe của bạn, hãy chuẩn bị lá chuối để gói chả.

Cách làm chi tiết:
Để giúp bạn dễ nắm bắt hơn, tôi đã chia thành 4 bước làm cụ thể như sau:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Trước tiên hãy cùng xử lý 1kg tàu hủ ky. Sau khi mua tàu hủ về, bạn cắt khúc nhỏ rồi rửa thật sạch. Nhanh tay ắt một nồi nước sôi, cho tàu hủ ky vào luộc khoảng 3 phút rồi vớt ra. Lưu ý, hãy để ra rổ cho tàu hủ thật ráo nước.

Với hành lá, bạn lột vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Tiếp theo là công đoạn xử lý lá chuối, chọn tàu lá chuối già, rọc bỏ phần cuốn và rửa sạch. Để lá chuối không bị tét trong quá trình cuốn, bạn hãy phơi nắng hoặc cho lá chuối vào luộc trước khoảng 3 phút. Như vậy, lá chuối sẽ dai hơn và việc cuốn chả sẽ dễ dàng hơn.


Lá chuối gói chả lụa chay
Bước 2: Ướp gia vị tàu hủ ky
Tại đây, bạn hãy dùng khoảng 2 muỗng dầu phi thơm hành. Sau đó, vớt hành ra chúng ta chỉ lấy phần dầu.

Sau khi phần tàu hủ ky đã ráo, bạn bắt đầu công đoạn tẩm ướp theo công thức sau: 3 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe nước tương, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe muối, 1 ít tiêu hạt và dầu ăn phi bên trên. Trộn đều hỗn hợp và để khoảng 15 phút cho thấm các gia vị.

Bước 3: Xay nhuyễn tàu hủ ky
Tiếp theo là công đoạn giúp món chả của bạn dai và mịn từ chả lụa từ thịt. Hãy chuẩn bị máy xay, sau đó cho tàu hủ vào máy xay thịt và xay thật mịn. Bạn hãy chia thành từng đợt nhỏ để việc xay dễ dàng hơn.

Bước 4: Tiến hành gói và hấp chả
Cuối cùng, bạn cho chả vào lá chuối đã chuẩn bị từ trước và tiến hành gói chả. Thành phẩm sẽ càng ngon và đẹp mắt nếu bạn càng nén chả thật chặt. Lúc này miếng lá chuối dai khi nãy sẽ phát huy tác dụng.

Cách nén tương tự như việc hạn gói bánh tét, càng chặt càng tốt. Sau đó bạn dùng dây cố định chả thành đòn hình trụ.

Đối với 1kg tàu hủ ky, bạn sẽ gói được 2 đòn với kích thước tầm trung.

Tới đây, thành quả thơm ngon chỉ còn cách bạn một bước hấp chín nữa mà thôi.

Hãy chuẩn bị một nồi hấp, cho 2 đòn chả bên trên vào hấp khoảng 45 phút.

Khoan hãy mở ra, hãy để chả nguội hẳn rồi thưởng thức. Khi đó, bạn sẽ cảm nhận được vị dai rõ hơn.


Cách làm chả lụa chay
Gợi ý những loại chả chay ngon mà bạn nên thử.
Bên cạnh công thức làm chả bên trên, các tín đồ của chả chay có thể tham khảo các loại chả dưới đây. Sau đây là một vài nhận xét và đánh giá về các món chả chay bán chạy nhất tại Góc đồ chay..

Chả chay nhà làm tại “Góc đồ chay”
Nổi bật với hương vị tự nhiên và thanh đạm, Chả chay nhà làm của “Góc đồ chay” luôn được lòng thực khách. Bên cạnh đó, Góc đồ chay luôn cam kết mang đến những sản phẩm chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh. Hãy thử trải nghiệm, chắc chắn bạn sẽ không thất vọng.


Chả chay nhà làm chất lượng tại Góc đồ chay
Chả cốm chay
Một phiên bản chả cũng được khá nhiều khách hàng yêu thích tại Góc đồ chay là chả cốm chay. Hương vị dai giòn của chả sẽ hứa hẹn mang đến cho bạn nhiều món ăn hấp dẫn.


Chả cốm chất lượng
Chả cá chay Thanh Dũng
Tiếp theo là một phiên bản chả cá chay cũng khiến nhiều người mê mẩn. Trang bị ngay một bịch chả trong nhà để có thể tạo đa dạng món ăn nhưng vẫn đáp ứng đầy đủ dinh dưỡng bạn nhé.


Chả chay nhà làm chất lượng tại Góc đồ chay
Kết thúc
Qua những chia sẻ bên trên, chúng tôi hy vọng bạn có thể tự tay làm cho gia đình mình những miếng chả chay thơm ngon tròn vị. Nếu bạn có thêm bát cứ nhu cầu nào về chả thì hãy liên hệ với chúng tôi. Góc đồ chay rất sẵn lòng hỗ trợ cho bạn.

Chân thành cảm ơn bạn đã theo dõi.