Toàn quốc Cách Làm Hủ Tiếu Mực Vũng Tàu Tại Nhà Đơn Giản Và Thơm Ngon

Hủ tiếu mực Vũng Tàu là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng biển miền Nam, với vị ngọt thanh của nước dùng, mực tươi dai ngon và hương thơm hấp dẫn. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực và muốn thưởng thức món hủ tiếu mực chuẩn vị ngay tại nhà, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm đơn giản mà vẫn giữ được vị ngon đặc trưng.


Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm hủ tiếu mực Vũng Tàu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 300g mực tươi (chọn mực ống, tươi ngon)
  
  
• 200g hủ tiếu khô hoặc tươi
  
  
• 500ml nước hầm xương heo hoặc gà
  
  
• 2 củ hành tím, 1 củ hành tây
  
  
• 3 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ
  
  
• Rau sống kèm theo: giá đỗ, rau húng quế, rau mùi
  
  
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn
  
  
• 1 quả chanh, ớt tươi để ăn kèm
  

Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mực tươi bạn rửa sạch, bỏ ruột, cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tím, hành tây bóc vỏ rồi thái lát mỏng. Tỏi băm nhuyễn, gừng thái lát.

Bước 2: Nấu nước dùng
Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi, gừng và một phần hành tím đến khi dậy mùi. Tiếp theo cho nước hầm xương vào, đun sôi nhỏ lửa khoảng 15 phút để nước dùng ngọt và thơm. Nêm nếm gia vị gồm muối, đường, nước mắm sao cho vừa ăn. Thả mực vào nồi đảo nhẹ cho đến khi mực chín tới, không nên nấu quá lâu để tránh mực bị dai.

Bước 3: Chuẩn bị hủ tiếu
Nếu dùng hủ tiếu khô, bạn trụng qua nước sôi khoảng 1 phút cho mềm rồi để ráo. Nếu sử dụng hủ tiếu tươi, chỉ cần trụng nhanh để giữ độ dai mềm vừa phải.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Cho hủ tiếu vào tô, xếp mực lên trên, chan nước dùng nóng hổi. Rắc thêm hành tây, hành tím còn lại, tiêu và rau sống như giá đỗ, rau húng quế để tăng thêm hương vị. Ăn kèm chanh và ớt tươi để tăng vị đậm đà.

Mẹo nhỏ để món hủ tiếu mực chuẩn vị

• Nên chọn mực tươi vừa bắt lên để có vị ngon nhất.
  
  
• Nước dùng nên hầm từ xương heo hoặc gà ít nhất 2 tiếng để có độ ngọt tự nhiên.
  
  
• Không nên nấu mực lâu quá để tránh bị dai, mực chín tới sẽ giữ được độ giòn ngọt.
  
  
• Dùng rau sống tươi sạch để đảm bảo hương vị thanh mát cho món ăn.
  

Thưởng thức hủ tiếu mực Vũng Tàu
Món hủ tiếu mực Vũng Tàu không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân miền biển mà còn trở thành điểm đến ẩm thực hấp dẫn giới du khách. Nếu bạn chưa có dịp thưởng thức trực tiếp, có thể tham khảo kinh nghiệm và địa chỉ quán trong bài viết về hủ tiếu mực Vũng Tàu để biết thêm chi tiết và định hướng cho chuyến đi hoặc tự tay làm tại nhà.