Cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu an toàn

Cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu là một cách làm thịt heo quay ngon tốt cho sức khỏe. Với phương pháp làm này bạn không phải sợ bị bỏng do dầu hoặc ảnh hưởng đến sức khoẻ. Mà bạn còn tạo ra cho mình một phần thịt heo quay ngon với lớp da giòn rụm với chi phí vô cùng rẻ nữa. Hãy bắt tay vào bếp và làm món ăn cho cả nhà cùng thưởng thức nào.

1. Lợi ích khi ăn heo quay làm bằng nồi chiên không dầu
Việc ăn thịt heo quay bằng cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu mang lại rất nhiều lợi ích mà bạn không biết như:

• Giảm được một số lượng mỡ có trong thịt heo, tránh tình trạng gây béo phì cho cơ thể
  
  
• An toàn, tốt cho sức khỏe, đảm bảo vệ sinh
  
  
• Cung cấp các vitamin A,D tốt cho mắt, giúp mắt sáng và cơ thể phát triển
  
  
• Cung cấp vitamin B2 giúp cơ thể đào thải những độc tố ra bên ngoài và giúp bảo vệ da
  

2. Chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ chế biến
Nguyên liệu:

• 1kg thịt ba chỉ
  
  
• 3 củ hành tím
  
  
• 1 củ gừng
  
  
• 1gr hoa hồi
  
  
• Gia vị ướp: Đường, muối, bột ngũ vị hương, tiêu, ớt bột, giấm
  

Dụng cụ: Giấy bạc, cọ quét, nồi chiên không dầu và máy sấy

3. Cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu qua 4 bước
Bước 1. Sơ chế thịt
Cho thịt vào thau, bỏ vào 1 – 2 muỗng cf muối và 100ml nước rửa để khử mùi. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Cho 1 chén nước vào nồi đun sôi; dập sơ ít gừng và hành tím bỏ vào. Cho phần thịt đã được sơ chế sạch vào luộc (lưu ý: đặt phần da tiếp xúc với nước, phần thịt ở trên). Đợi khoảng 4 – 5 phút, đến khi thấy phần da đã chín thì tắt bếp và lấy ra. Dùng dao khứa thịt thành từng khúc mà không đứt phần da rồi bước sang bước ướp thịt.

Bước 2. Ướp thịt
Pha hỗn hợp gồm 1 muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng canh đường, nửa muỗng canh bột tỏi, nửa muỗng canh tiêu nửa muỗng canh bột ngũ vị hương, 1 muỗng cf muối. Dùng tay xoa đều hỗn hợp trên lên phần thịt để phần gia vị thấm vào từng sớ thịt. Sau đó ướp trong khoảng 20 – 30 phút.

Dùng khăn giấy lau khô phần da để không bị dính các gia vị lên.


Bước 3. Xăm da và quét giấm
Cho vào chén 1 muỗng cf muối và 2 muỗng cf giấm, hoà tan với nhau. Dùng vật nhọn xăm nhẹ lên phần da rồi lấy cọ quét hỗn hợp vừa pha xong lên phần da của miếng thịt.

Sau đó dùng máy sấy tóc sấy cho đến khi phần da được khô. Lặp lại từ 3- 4 lần quy trình quét giấm và sấy da để đảm bảo lớp da sau khi quay sẽ được giòn.

Bước 4. Chiên thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu
Dùng giấy bạc bọc hết phần thịt lại, để chừa lại phần da để khi nướng phần da có thể giòn một cách tự nhiên.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C và bắt đầu bỏ thịt vào nướng trong vòng 30 phút. Sau khi được 30 phút lấy miếng giấy bạc ra và tiếp tục nướng tầm 15 phút nữa để phần thịt được chín và vàng đều

Bước 5. Thành phẩm của cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu
Cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu này mà Heo quay Đà Nẵng hướng dẫn sẽ cho bạn một phần thịt heo quay có lớp da giòn rụm cực thơm và bắt mắt. Bây giờ bạn chỉ cần cắt ra từng khúc vừa ăn và dùng kèm với nước chấm nữa là có thể thưởng thức rồi.

Khi ăn vào thì bạn sẽ cảm nhận được từng miếng thịt được thấm đều gia vị rất vừa ăn và mềm và ngon.


Còn chần chừ gì mà không thử làm ngay món ăn ngon này.