Có một sự thật thú vị: bạn có thể quên tên đường, nhưng không bao giờ quên mùi vị của món ăn đầu tiên bạn thử ở một thành phố mới. Ẩm thực không chỉ đơn thuần là việc ăn uống — nó là một phần trong văn hóa, là ký ức, là cách một vùng đất tự giới thiệu với thế giới. Với Hải Phòng, điều này thể hiện rõ ràng qua những món ăn dân dã mà đậm đà bản sắc. Khám phá không chỉ bằng chân, mà bằng vị giác Khách du lịch thường bắt đầu bằng những địa điểm nổi tiếng, nhưng những người thực sự yêu thích trải nghiệm sẽ tìm đến món ăn địa phương. Một bát bánh đa cua nghi ngút khói giữa buổi chiều mưa, hay đĩa nem cua bể ăn kèm rau sống ở một quán nhỏ trên phố Lạch Tray — đó mới là những thứ khiến người ta nhớ và quay trở lại.
