Toàn quốc Có phải để càng lâu rượu whisky càng ngon không?

Không hẳn là rượu whisky sẽ ngon hơn nếu để càng lâu. Khác với rượu vang, whisky chỉ già đi và phát triển hương vị khi được ủ trong thùng gỗ (thường là thùng gỗ sồi). Một khi whisky đã được đóng chai, quá trình lão hóa sẽ dừng lại, và hương vị của nó sẽ không thay đổi đáng kể theo thời gian. Dưới đây là một số thông tin chi tiết:
1. Quá trình lão hóa của whisky

• Trong thùng gỗ: Khi whisky được ủ trong thùng gỗ, nó tương tác với gỗ và không khí, hấp thụ các hương vị từ thùng (như vani, caramel, gia vị, hoặc khói). Quá trình này làm cho whisky trở nên phức tạp và sâu sắc hơn.
  
  • Tuổi của whisky: Tuổi ghi trên nhãn chai whisky là thời gian tối thiểu nó được ủ trong thùng. Ví dụ, whisky 12 năm đã được ủ ít nhất 12 năm trong thùng.
    
    
  • Không phải cứ để lâu là ngon: Nếu ủ quá lâu (ví dụ hơn 25-30 năm), whisky có thể bị mất cân bằng, hương vị gỗ quá mạnh, hoặc trở nên quá khô.
    
• Sau khi đóng chai: Một khi whisky được đóng chai, quá trình lão hóa dừng lại. Hương vị của whisky sẽ không thay đổi nhiều theo thời gian, miễn là chai được bảo quản đúng cách.
  

​

2. Cách bảo quản whisky sau khi mở chai

• Đậy kín nắp: Đảm bảo nắp chai được đóng chặt để tránh oxy hóa.
  
  
• Tránh ánh sáng và nhiệt độ cao: Bảo quản chai whisky ở nơi tối, mát mẻ, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp và nhiệt độ cao.
  
  
• Giữ chai thẳng đứng: Khác với rượu vang, whisky nên được bảo quản ở tư thế thẳng đứng để tránh rượu tiếp xúc với nút chai (có thể làm hỏng nút chai).
  
  
• Thời gian sử dụng: Sau khi mở chai, whisky có thể giữ được hương vị tốt trong khoảng 1-2 năm nếu bảo quản đúng cách. Tuy nhiên, chất lượng sẽ giảm dần nếu để quá lâu.
  

​

3. Whisky có tuổi cao có phải lúc nào cũng ngon hơn?

• Không nhất thiết: Whisky có tuổi cao thường có giá trị cao hơn do thời gian ủ lâu, nhưng điều này không đồng nghĩa với việc nó ngon hơn. Hương vị của whisky phụ thuộc vào nhiều yếu tố như loại thùng ủ, điều kiện nhà máy chưng cất, và sở thích cá nhân.
  
  
• Whisky trẻ (không tuổi hoặc tuổi thấp): Một số loại whisky trẻ có hương vị tươi mới, năng động và phù hợp với nhiều người hơn so với whisky có tuổi cao.
  

4. Khi nào nên mua whisky có tuổi cao?

• Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị phức tạp, sâu sắc và có ngân sách dư dả, whisky có tuổi cao (12 năm trở lên) là một lựa chọn tốt.
  
  
• Tuy nhiên, nếu bạn mới bắt đầu thưởng thức whisky, hãy thử các loại whisky trẻ hoặc không tuổi trước để tìm hiểu khẩu vị của mình.
  

Kết luận
Whisky không trở nên ngon hơn nếu để lâu sau khi đóng chai. Quá trình lão hóa chỉ xảy ra khi whisky được ủ trong thùng gỗ. Để tận hưởng trọn vẹn hương vị của whisky, hãy bảo quản chai đúng cách và thưởng thức nó trong vòng 1-2 năm sau khi mở nắp.