Toàn quốc Làm gì với bột trà xanh? 3 Món bánh tráng miệng từ trà xanh cực đơn giản

Làm gì với bột trà xanh? 3 Món bánh tráng miệng từ trà xanh cực đơn giản

Bột trà xanh từ lâu đã được biết đến là thần dược với sức khỏe. làm gì với bột trà xanh là thắc mắc của rất nhiều người hiện nay. Cùng điểm qua 5 món bánh tráng miệng tuyệt ngon làm từ bột trà xanh thần kỳ này nhé.

1. Bánh kem trà xanh
Nguyên liệu cần có
- 300gram kem tươi (whipping cream).
- Đế bánh (chính là lớp gato mỏng đặt dưới khuôn).
- 1 muỗng bột trà xanh làm bánh (bột matcha Việt Nam hoặc matcha Nhật Bản đều được).
- 50ml nước sôi.
- 50gram đường mịn.
- Một ít gelatin.
- 1 hộp sữa chua có đường.



2. Cupcake trà xanh
Nguyên liệu cho 3- 4 người ăn
- 20-30 chiếc bánh quy dài (lady finger)
- 3 quả trứng, chỉ lấy lòng đỏ
- 100ml sữa tươi không đường
- 100ml whipping cream
- 40g đường
- 2 thìa bột trà xanh (matcha) Nhật Bản.

Cách làm
- Đánh bông lòng đỏ trứng gà cùng đường và bột trà xanh đến khi bông và mịn.
- Sữa tươi đun ấm sau đó đổ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng gà đã đánh bông.
- Đun lại hỗn hợp trên đến khi hơi sánh lại.
- Sau đó để nguội hỗn hợp sữa trứng và để trong tủ lạnh 10 phút.
- Đánh kem tươi đến khi bông cứng.
- Dùng thìa trộn nhẹ nhàng hỗn hợp trứng sữa và kem tươi để vẫn giữ lại được sự bông xốp của kem tươi.
- Pha 1/2 thìa bột trà xanh và 1/2 thìa đường nhỏ với nước ấm.
- Nhúng những chiếc bánh lady finger vào nước trà xanh và đổ một lớp kem tươi trà xanh phủ kín bề mặt bánh.
- Làm ít nhất 2 lớp bánh và 2 lớp kem tươi trà xanh để tạo thành những lớp bánh kem quyện với nhau rất ngon.
- Để tủ lạnh đến khi bánh mát và đông xốp.
- Trước khi thưởng thức bạn có thể trang trí bằng cách rắc một chút bột trà xanh, phun kem tươi hoặc rắc cốm màu để chiếc cupcake thêm bắt mắt.
>> Xem thêm cách làm nước trà xanh

3. Bánh cooki trà xanh
Nguyên liệu
- 500 g bột mì đa dụng
- 200 g đường
- 250 g bơ
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 1 trứng gà
- 3 g bột trà xanh
- 20 ml sữa tươi
- Vani

Cách làm
- Cho bơ và đường vào trộn cho đều,tiếp theo rây bột vào xung quanh hỗn hợp bơ đường.
- Cho các nguyên liệu còn lại vào và dùng tay nhồi nhanh tay cho đến khi bột thành một khối dẻo mịn. Cho bột vào màng thực phẩm và để bột vào trong tủ lạnh ít nhất là 30 phút.
- Rây bột mỳ ra bàn, cho bột vào cây cán và cán mỏng 0,3 đến 0,4cm. Dùng cutter cắt hình theo ý muốn. Xếp vào khay nướng có lót giấy.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ, thời gian từ 10 đến 12 phút. Bánh vàng rìa lấy ra và để nguội, sau đó cho vào lọ thủy tinh bảo quản.