Làm mới thực đơn cuối tuần với chả hải sản chiên giòn sốt chua cay

Thỉnh thoảng, bữa ăn không cần quá nhiều món cầu kỳ. Chỉ cần một món chính ngon miệng, kết hợp thêm một chút rau và nước sốt đậm đà, là đủ để mọi người trong nhà hài lòng. Nếu đang tìm một món chiên dễ làm nhưng lạ miệng, “chả hải sản chiên giòn ăn kèm xà lách và sốt cay chua nhẹ” là lựa chọn rất đáng thử.

Nguyên liệu:

• 4–6 viên chả hải sản tẩm bột
• Rau xà lách tươi, dưa leo cắt mỏng
• 2 thìa tương ớt
• 1 thìa nước cốt chanh
• ½ thìa mật ong hoặc đường
• Vài lát tỏi phi (nếu thích)
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Chiên chả hải sản:
   Đun nóng dầu ở nhiệt độ trung bình. Thả chả hải sản vào chiên đến khi lớp vỏ vàng đều, giòn rụm. Vớt ra để ráo dầu.
2. Pha sốt cay chua nhẹ:
   Trộn đều tương ớt, nước cốt chanh, mật ong và tỏi phi. Nếm lại độ chua ngọt theo khẩu vị.
3. Trình bày:
   Trên đĩa lót sẵn rau xà lách và dưa leo, đặt chả chiên lên trên. Rưới nước sốt lên hoặc để riêng tùy thích.

Vì sao món này đáng thử?
Chả hải sản tẩm bột vốn có lớp vỏ xù giòn, khi chiên lên cực kỳ bắt mắt. Bên trong là phần nhân mềm, hơi dai nhẹ, vị hải sản rõ ràng và đặc biệt có phần xốt tan chảy nhẹ – vừa béo vừa đậm đà. Khi ăn kèm với rau sống và nước sốt cay chua nhẹ, món ăn trở nên cân bằng: giòn – béo – chua – cay – thanh.
Phù hợp cho bữa trưa nhanh, bữa tối nhẹ, hoặc làm món tiếp khách cuối tuần đều hợp lý.
>>Xem thêm các sản phẩm khác tại Fanpage của Nam Sài Gòn Food nhé.
Không cần nhiều nguyên liệu hay kỹ thuật phức tạp, chỉ cần 15 phút là đã có một món ăn đủ vị, đủ đẹp mắt, dễ chiều lòng cả nhà.