Toàn quốc Loại gia vị không thể thiếu khi nấu bún bò Huế: mắm ruốc Huế

Giữa vô vàn loại mắm của Việt Nam, mắm ruốc Huế mang một vị thế rất riêng bởi mùi thơm nồng, vị mặn hài hòa và hậu ngọt dịu. Đây là loại gia vị gắn liền với bữa cơm miền Trung và trở thành nét đặc trưng mà ai đã thử một lần cũng nhớ mãi.

Cách làm mắm ruốc Huế theo phương pháp truyền thống
Người dân xứ Huế vẫn giữ lối làm mắm thủ công, tạo nên hương vị khác biệt so với nhiều vùng khác.

Quy trình chế biến

• Ruốc nhỏ được đánh bắt ở biển miền Trung, rửa sạch nhiều lần để loại bỏ cát.
  
  
• Trộn ruốc với muối hạt lớn, ủ trong chum sành theo tỷ lệ chuẩn.
  
  
• Phơi nắng nhiều tháng để ruốc lên men tự nhiên, tạo mùi thơm đặc trưng.

Thành phẩm là mắm ruốc Huế có màu nâu sẫm, vị mặn dịu và hương thơm đặc biệt.

​

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích từ mắm ruốc Huế
Không chỉ là gia vị quen thuộc, mắm ruốc còn mang lại nguồn dinh dưỡng đáng kể cho cơ thể.

Những giá trị nổi bật

• Hàm lượng protein cao, tốt cho sự phát triển và tái tạo cơ bắp.
  
  
• Chứa nhiều khoáng chất như canxi, sắt, phốt pho.
  
  
• Giàu vitamin nhóm B, đặc biệt là B12, hỗ trợ máu và hệ thần kinh.
  
  
• Quá trình lên men giúp tạo lợi khuẩn, có lợi cho tiêu hóa.

Nhờ vậy, mắm ruốc Huế không chỉ làm món ăn ngon hơn mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe.

Mắm ruốc Huế bí quyết tạo nên nồi bún bò chuẩn vị
Để có một nồi bún bò Huế ngon đúng điệu, mắm ruốc là thành phần không thể thiếu.

Cách sử dụng trong bún bò

• Mắm ruốc được pha loãng rồi lọc lấy phần nước trong.
  
  
• Cho vào nồi nước hầm xương bò kết hợp với sả.
  
  
• Giúp nước lèo có vị đậm đà, dậy mùi thơm và tạo màu hấp dẫn.

Chính mắm ruốc đã làm nên sự khác biệt, giúp bún bò Huế trở thành món ăn đặc trưng của miền Trung.

​

Mắm ruốc Bà Duệ lựa chọn tin cậy cho người yêu ẩm thực Huế
Trong số nhiều thương hiệu, mắm ruốc Bà Duệ được người tiêu dùng đánh giá cao bởi giữ trọn hương vị Huế.

Ưu điểm nổi bật

• Ruốc được chọn tươi ngon, chế biến cẩn thận.
  
  
• Phương pháp làm mắm thủ công, không hóa chất, an toàn.
  
  
• Sản phẩm đóng gói sạch sẽ, tiện lợi và phù hợp làm quà biếu.
• Tham khảo thêm tại cửa hàng: https://www.diigo.com/user/vovefoods

Một hũ mắm ruốc Bà Duệ chính là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm hương vị mắm Huế ngay tại nhà.