Toàn quốc Nên uống Whey trước hay sau khi tập luyện?

Tiêu thụ protein vẫn là một trong những chủ đề được tranh luận sôi nổi nhất trong lĩnh vực bổ sung dinh dưỡng hiệu quả - những ưu và nhược điểm của thực phẩm so với thực phẩm bổ sung, whey và đậu nành, và điều đúng đắn lượng protein ăn vào dựa trên độ tuổi, mục tiêu và môn thể thao.

Các vận động viên ở mọi cấp độ đều đặt giá trị cao vào việc phát triển mô cơ nạc và tiêu thụ protein là những gì cung cấp các axit amin cần thiết để xây dựng và duy trì cơ bắp.

Tin tốt là sự phổ biến tuyệt đối của whey protein có nghĩa là nó đã được nghiên cứu, tìm hiểu, vì vậy sẽ có ít câu hỏi liên quan đến thời điểm nên uống whey protein hơn.


Nếu bạn đã đưa ra quyết định bổ sung và bạn đang muốn thêm whey protein vào chế độ ăn uống của mình, thì đây là những điều bạn cần biết.


Các loại Whey Protein

Không phải tất cả các loại whey protein đều giống nhau - trên thực tế, bạn có thể bị choáng ngợp bởi tất cả các lựa chọn có sẵn nếu bạn bước chân vào cửa hàng thực phẩm bổ sung. Nói chung, có ba dạng whey protein phổ biến.


Sự cô đặc protein từ sữa lỏng

Đây là dạng whey protein ít được chế biến hơn, “tự nhiên” hơn. Đối với những người thích thức ăn tự nhiên, ít bị chế biến hơn có lẽ là một điều tốt, nhưng trong trường hợp này, ít chế biến chưa hẳn là điều tốt.

Whey protein cô đặc chứa nhiều chất béo và lactose hơn, và tổng lượng protein thấp hơn - dao động từ 70% đến 85% sản phẩm - so với các loại phân lập.


Whey Protein cô lập

Mặt khác, sản phẩm tách whey protein trải qua nhiều quá trình xử lý hơn để loại bỏ lactose và chất béo thừa, mang lại sản phẩm thường có 90% protein trở lên. Dạng cô lập của whey protein thường có giá cao hơn dạng cô đặc và nó cũng được coi là một chất bổ sung “an toàn hơn” cho những người không dung nạp lactose.


Protein Whey thủy phân

Các sản phẩm whey thủy phân là những sản phẩm đã qua quá trình xử lý bổ sung, về cơ bản là phá vỡ protein thành các nhóm axit amin mà về mặt lý thuyết là tiêu hóa nhanh hơn.


Vấn đề là, nghiên cứu không nhất thiết chỉ ra điều này là đúng, vì vậy, việc chi nhiều tiền hơn cho một sản phẩm thủy phân chưa chắc đem lại hiệu quả cao như những sản phẩm khác.


Về mặt chức năng, bất kỳ sản phẩm whey nào bạn chọn đều có khả năng đưa cơ thể vào trạng thái cân bằng nitơ tích cực - trạng thái có lợi nhất cho quá trình phục hồi và phì đại cơ - miễn là bạn bổ sung protein đúng thời điểm.


Khi nào nên uống sữa Whey Protein

Whey protein là một loại protein có giá trị sinh học cao, tự hào có tốc độ hấp thụ nhanh. Điều này làm cho nó trở thành một loại protein lý tưởng để phục hồi sau tập luyện.


Trên thực tế, Brandon Mentone, một huấn luyện viên và nhà dinh dưỡng thể thao về sức mạnh và thể trạng, nói theo cách này, “Whey có khả dụng sinh học cao nhất trong tất cả các chất tương tự protein, khiến nó trở thành tác nhân mạnh nhất và được sử dụng nhanh chóng nhất sau khi tập luyện.”


Khi bạn tập thể dục, bạn đang đặt một mức độ căng thẳng cao lên cơ thể, điều này thực sự gây ra tổn thương cho cơ và mô của bạn.


Việc xây dựng cơ bắp không thực sự diễn ra trong quá trình tập luyện của bạn; đúng hơn, quá trình tập luyện của bạn là công cụ bạn sử dụng để đưa cơ thể vào trạng thái cần thiết cho bệnh phì đại cơ trong quá trình hồi phục.


Chế độ dinh dưỡng hợp lý sau khi tập luyện sẽ kích thích quá trình sửa chữa các mô theo cách dẫn đến sự phát triển của cơ bắp.


Ngay sau khi tập luyện, lưu lượng máu đến các cơ xương được kích thích và hoạt động tập luyện “mở ra” các cơ hoạt động giống như một miếng bọt biển - chúng đã sẵn sàng và sẵn sàng hấp thụ chất dinh dưỡng.


Bằng cách tiêu thụ một loại protein hấp thụ nhanh như whey protein ngay sau khi tập luyện, bạn đang cung cấp cho cơ bắp của mình các axit amin mà chúng cần để sửa chữa và phát triển, chính xác khi chúng có lợi nhất.


Bạn có thể tiêu thụ whey protein càng sớm sau khi tập luyện thì càng tốt. Nói chung, bạn có khoảng thời gian hai giờ (“thời gian đồng hóa”) sau buổi tập để tiêu thụ một bữa ăn protein-carbohydrate.


Đây là khoảng thời gian hai giờ trong đó cơ bắp của bạn đã sẵn sàng và sẵn sàng tiếp nhận chất dinh dưỡng, đưa chúng từ trạng thái mất cân bằng nitơ âm sang trạng thái xây dựng cơ cân bằng nitơ dương.


Nhưng chỉ vì bạn có tới hai giờ, không có nghĩa là bạn nên đợi để bổ sung. Bạn chờ đợi càng lâu, cơ bắp của bạn sẽ càng ít “giống bọt biển” và bạn càng ít thu được lợi ích từ những nỗ lực bổ sung whey protein của mình.