Toàn quốc Phân loại bình chữa cháy loại K, công dụng và bí quyết sử dụng?

Trong Các môi trường bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn, nguy cơ cháy vì dầu ăn và mỡ động vật là rất cao. Đám cháy loại K (Kitchen Fire) đặc thùnguy hiểmtại dầu mỡ có nhiệt độ cháy cao và sở hữu thể bùng phát nhanh nếu như xử lý ko đúng phương pháp. Bình chữa cháy loại K là biện pháp chuyên dụng để kiểm soát và dập tắt Một vài đám cháy can hệtới dầu mỡ, đảm bảo an toàn cho không gian bếp.

Vậy bình chữa cháy loại K sở hữu đặc điểm gì? cách thức hoạt động ra sao? Và tại saokhông thểtiêu dùng CO2 hay bột khô để dập lửa dầu mỡ? cùngPhân tích chi tiết trong bài viết dưới đây.

I. Tổng quan về bình chữa cháy loại K


Đám cháy loại K

1. Bình chữa cháy loại K là gì?
Định nghĩa về bình chữa cháy loại K

• Bình chữa cháy loại K là thiết bị chuyên dụng để dập tắt đám cháy can dựđếndầu ăn, mỡ động vật, mỡ thực vật, thường xảy ra trong bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn.
• Bình đựng dung dịch potassium acetate, khi phun ra tạo bức xúc hóa học với dầu mỡ, dập lửa chóng vánh.

Đặc điểm nhận mặt bình chữa cháy loại K

• Màu sắc: Thường là màu đỏ, sở hữu nhãn ghi rõ "K Class Fire Extinguisher".
• Chất chữa cháy: chứa dung dịch kiềm (potassium acetate, potassium citrate hoặc potassium carbonate).
• Công dụng: Được kiểu dáng chuyên biệt để xử lý cháy dầu mỡ trong môi trường nhà bếp.

Thí dụ thực tế:

• Ở Mỹ, theo tiêu chuẩn NFPA 10, mọi bếp thương mạimangvật dụngchiên, nướng bằng dầu đều phải vật dụngbình chữa cháy loại K.

2. Nguyên lý hoạt động của bình chữa cháy loại K
Cơ chế tác màng xà phòng để dập lửa

• Khi phun, dung dịch potassium acetate bức xúc với dầu mỡ nóng, tạo thành màng xà phòng (saponification).
• Lớp màng này phủ kín bề mặt dầu, ngăn oxy tiếp xúc với lửa, từấy dập tắt cháy hữu hiệu.

Khả năng khiến nguội nhanh và ngăn chặn cháy lại

• Làmhạ nhiệt độ nhanh: Dung dịch hấp thụ nhiệt từ dầu, giúp làm nguội bề mặt.
• Ngăn cháy lại: Lớp màng xà phòng giúp cách ly dầu mỡ với nguồn nhiệt, ngăn lửa bùng phát trở lại.

Thí dụ thực tế:

• 1 nghiên cứu của Hiệp hội Phòng cháy chữa cháy quốc gia Hoa Kỳ (NFPA) cho thấy, bình chữa cháy loại K manghiệu quả dập tắt cháy dầu ăn cao hơn gấp 10 lần so với bột khô thông thường.

II. Áp dụng của bình chữa cháy loại K



Các loại đám cháy nguy hiểm

1. Bình chữa cháy loại K chuyên dụng cho đám cháy nào?
Đám cháy dầu ăn, mỡ động vật, mỡ thực vật

• Lúc dầu ăn hoặc mỡ bị đốt nóng trên 350°C, chúng sở hữu thể tự bốc cháy và duy trì ngọn lửa ngay cả khi nguồn nhiệt bị tắt.
• Chỉ mang bình chữa cháy loại K mới có thể tạo lớp màng xà phòng, dập lửa triệt để mà ko gây nghiêm trọng.

Cháy trong nhà bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn

• Những khu bếp sở hữutiêu dùngbếp rán, bếp nướng, chảo lớn cần thiết bị bình chữa cháy loại K để xử lý sự cố cháy dầu mỡ.
• Ở Mỹ, theo NFPA 96, mọi bếp nhà hàng phải có hệ thống chữa cháy loại K và hệ thống phun tự động.

Ví dụ thực tế:

• Năm 2022, một vụ cháy tovìnhà hàng thức ăn nhanh ở Californiatại dầu chiên quá nhiệt. Nhờ sử dụng bình chữa cháy loại K đúng cách, nhân viên đã dập tắt lửa kịp thời, ngăn chặn thiệt hại.

2. tại saokhông thểsử dụng CO2 hoặc bột khô cho đám cháy loại K?
Rủi ro khiến dầu bắn ra gây cháy lan

• Nếu nhưdùng bình CO2 hoặc bột khô, luồng khí mạnh mang thể khiến dầu bắn tung tóe, khiến lửa lan rộng.
• Đặc biệt, bột khô không tạo lớp màng kiểm soát an ninh nên dầu có thể bắt lửa lại ngay sau khi dập tắt.

Thí dụ thực tế:

• 1thí nghiệm của Viện An toàn Phòng cháy chữa cháy Anh (FPA) cho thấy, khidùng bình CO2 để dập lửa dầu, lửa bùng lên cao gấp 3 lần so với ban sơ.

Cơ chế dập cháy khônghiệu quả với dầu ăn

• CO2 chỉ khiến cho ngạt lửa tạm, nhưng dầu hot vẫn mang thể tự bốc cháy lại.
• Bột khô kokhiến chobớt nhiệt độ dầu, dẫn đến khả năng tái cháy cao.

Thí dụ thực tế:

• Trong 1dò hỏivì Nhật Bản, 80% vụ cháy nhà bếpkhitiêu dùng CO2 hoặc bột khô đều dẫn đến cháy lan, gây thiệt hại to hơn.

Tóm lại, bình chữa cháy loại K là giải pháp chuyên dụng để xử lý Các đám cháy dầu mỡ trong bếp công nghiệp. Nhờ cơ chế tạo màng xà phòng và khả năng làm cho nguội nhanh, bình loại K giúp kiểm soát ngọn lửa hữu hiệu, ngăn chặn cháy lan. Việc thiết bị bình chữa cháy thích hợpko chỉ bảo kê tài sản mà còn đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

III. Các loại bình chữa cháy loại K phổ biến


Bình chữa cháy loại K

1. Bình chữa cháy dạng dung dịch hóa chất ướt
Thành phần chính: Kẽm axetat, Kali citrat, Kali cacbonat

• Bình chữa cháy loại Ksử dụng dung dịch hóa chất ướt mang thành phần chính gồm kẽm axetat, kali citrat, kali cacbonat.
• Các chất này mang khả năng trung hòa dầu mỡ nóng, tạo ra lớp màng xà phòng để dập lửa hữu hiệu.
• Theo nghiên cứu của Hiệp hội Phòng cháy đất nước Hoa Kỳ (NFPA), Một vài thành phần này giúp hạ nhiệt độ dầu mỡ xuống dưới 177°C – mức không thể bốc cháy lại.

Cách hoạt động và hữu hiệu chữa cháy

• Khi kích hoạt, bình phun ra dung dịch hóa chất tạo giận dữsaponification (tạo màng xà phòng).
• Lớp màng này cóhai tác dụng chính:
  • Ngăn oxy xúc tiếp với dầu mỡ, làm lửa tắt tức khắc.
  • Làm cho nguội chóng vánh giúp ngăn chặn cháy lại.
• Theo Con số của Viện An toàn PCCC Anh (FPA), bình chữa cháy loại K cóhiệu quả dập lửa cao hơn gấp 5 lần so với bình bột khô hoặc CO2 khiphục vụ đám cháy dầu mỡ.

2. Hệ thống chữa cháy loại K tự động cho nhà bếp
Cơ chế phun hóa chất ướt tự động

• Hệ thống chữa cháy tự động loại K được lắp đặt trực tiếp trên bếp nấu, với Các đầu phun hướng vào vị trí dễ cháy như bếp rán nhúng, bếp nướng, chảo lớn.
• khi nhiệt độ vượt quá 360°C, hệ thống kích hoạt tự động, phun dung dịch hóa chất ướt để dập lửa tức thì.
• Hệ thống này mang thể kết nối với hệ thống cắt gas, cắt điện tự động, giúp kiểm soát hỏa thiến tối đa.

Ứng dụng cho bếp nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp

• Nhà hàng, khách sạn: Theo quy định NFPA 96 (Mỹ), tất cả bếp thương nghiệp đều phải có hệ thống chữa cháy loại K tự động.
• Bếp công nghiệp: Ở châu Âu, hơn 85% bếp công nghiệp đã chuyển sang tiêu dùng hệ thống này để đảm bảo an toàn.
• Căn tin trường học, bệnh viện: Hệ thống chữa cháy tự động giúp giảm nguy cơ cháy lớnbởi dầu ăn và mỡ động vật.

IV. Phương phápdùng và bảo quản bình chữa cháy loại K


Hướng dẫntiêu dùng bình chữa cháy

1. Hướng dẫnsử dụng bình chữa cháy loại K đúng cách thức
Một số bước dùnghiệu quảlúc xảy ra cháy dầu mỡ

1. Rút chốt an toàn để kích hoạt bình chữa cháy.
2. Giữ khoảng cách thứcmột.5 - 2m, hướng vòi phun vào đáy ngọn lửa.
3. Bóp cò trong khoảng từ, phun dung dịch hóa chất ướt lên bề mặt dầu mỡ cháy.
4. Phun phủ kín số đông bề mặt, tạo lớp màng xà phòng ngăn cháy lại.
5. Đợi ít nhất 15 phút để đảm bảo dầu đã nguội trước lúckiểm tra lại.

Một vài lưu ý quan yếukhi dập lửa nhà bếp

• khôngdùng nước: Nước sở hữu thể khiến dầu bắn tung tóe, gây cháy lan.
• khôngtiêu dùng CO2 hoặc bột khô: Cácbí quyết này kohữu hiệu với dầu ăn, mang thể làm cho cháy lan mau lẹ hơn.
• Rời khỏi khu vực cháy nếu nhưko kiểm soát được lửa và gọi ngay lực lượng cứu hỏa 114.

2. Tần suất rà soát và bảo trì bình chữa cháy loại K
Kiểm tra định kỳ 6 tháng/lần để đảm bảo hoạt động rẻ

• Theo khuyến nghị của Bộ Công an Việt Nam, Một số bếp thương mại cần rà soát bình chữa cháy loại K chí ít 6 tháng/lần.
• Kiểm traCácnhân tố quan trọng:
  • Áp suất bình (kim đồng hồ phải ở vùng xanh).
  • Niêm phong và chốt an toàn còn vẹn nguyên.
  • Vòi phun không bị tắc nghẽn.

lúc nào cần thay mới hoặc nạp lại hóa chất?

• Thay mới: lúc bình đã quá hạn sử dụng (5 - 7 năm tùy loại).
• Nạp lại hóa chất: nếu như bình đã tiêu dùng hoặc áp suất giảm xuống dưới mức an toàn.
• Theo Con số, 40% bình chữa cháy ko hoạt độnglúccần thiếtvìko được kiểm tra và bảo trì định kỳ.

Liên hệ ngay để được trả lờiChỉ dẫnsử dụng bình chữa cháy và đặt hàng:

• Hotline: 0877.114.114 – Tư vấn miễn phí 24/7.
• Website: vinasafe.com.vn/ – Đặt hàng nhanh chóng.
• Fanpage:VinaSafe.Official – Cập nhật khuyến mãi mới nhất

Hãy chọn VinaSafe để sở hữubình chữa cháy loại K chất lượng cao, giúp bảo vệ an toàn cho bếp ăn của bạn!