Toàn quốc Phát hiện đáng chú ý về cơ và mỡ của người hay uống cà phê

Một trong những phát hiện đáng chú ý là nhóm uống nhiều cà phê có lượng mỡ toàn thân và mỡ nội tạng thấp hơn, đồng thời có khối lượng cơ xương cao hơn.
Cà phê từ lâu được biết đến chủ yếu nhờ tác dụng giúp tỉnh táo. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới từ Đại học Oulu, Phần Lan, cho thấy thói quen uống cà phê có thể liên quan đến nhiều khác biệt khác trong cơ thể, từ lượng mỡ, khối cơ đến các chỉ dấu chuyển hóa và hormone.

Nghiên cứu được công bố trên European Journal of Nutrition.

Các nhà nghiên cứu phân tích dữ liệu của 2.264 người, đều 46 tuổi, thuộc nghiên cứu Northern Finland Birth Cohort 1966.

Nhóm chuyên gia xem xét mối liên hệ giữa lượng cà phê tiêu thụ thường xuyên với các chất chuyển hóa lưu hành trong máu, chỉ dấu nguy cơ tim mạch - chuyển hóa và hormone giới tính.

Người uống nhiều cà phê có xu hướng ít mỡ, nhiều cơ hơn

Một trong những phát hiện đáng chú ý nhất là những người uống nhiều cà phê có xu hướng sở hữu lượng mỡ toàn thân và mỡ nội tạng thấp hơn.

Đồng thời, khối lượng cơ xương ở nhóm này cũng cao hơn.

Điều đáng chú ý là sự khác biệt xuất hiện dù chỉ số khối cơ thể (BMI) giữa nhóm uống nhiều và ít cà phê tương đối giống nhau.

Điều này cho thấy hai người có cùng BMI vẫn có thể khác nhau đáng kể về thành phần cơ thể. Một người có thể nhiều mỡ hơn, trong khi người còn lại sở hữu tỷ lệ cơ cao hơn.

Nghiên cứu cũng ghi nhận người tiêu thụ nhiều cà phê có nồng độ axit amin chuỗi nhánh trong máu thấp hơn ở cả nam và nữ.

Đây là nhóm chất từng được các nghiên cứu trước liên hệ với tình trạng kháng insulin và nguy cơ mắc đái tháo đường type 2 khi duy trì ở mức cao kéo dài.

Những kết quả này phù hợp với các nghiên cứu trước đây từng ghi nhận mối liên hệ giữa việc uống cà phê và nguy cơ thấp hơn của một số bệnh chuyển hóa.

Tuy nhiên, nhóm nghiên cứu lưu ý phát hiện hiện tại chỉ cho thấy mối liên hệ, chưa chứng minh cà phê trực tiếp làm giảm mỡ hay tăng cơ.