“Nghề Đầu bếp lương tháng bao nhiêu?” là một trong những vấn đề được rất nhiều người quan tâm, đặc biệt là những ai đang có ý định theo đuổi nghề Bếp. Trong bài viết sau đây, chúng ta hãy cùng nhau tìm ra lời giải cho câu hỏi này nhé! Mức lương của các Đầu bếp thường có sự chênh lệch khá lớn. Bởi lẽ, mức lương phụ thuộc vào nhiều yếu tố như môi trường làm việc, tính chất công việc và vị trí hay chức vụ đảm nhận. Bên cạnh đó, điều quan trọng chính là kỹ năng, tay nghề và kinh nghiệm của người Đầu bếp. Những nhân sự mới vào nghề sẽ có mức lương thấp hơn những Đầu bếp lâu năm. Tuy có sự chênh lệch như thế, nhưng nhìn chung, mức thu nhập của nghề Đầu bếp được xếp vào danh sách những nghề có lương cao so với nhiều nghề hiện nay. Vậy với câu hỏi “Nghề Đầu bếp lương cao không?”, chúng ta còn phải xem xét ở kỹ năng chuyên môn và mức độ thạo nghề mới có được đáp án chính xác nhất. Do đó, tạm thời chúng ta sẽ chia ra hai nhóm: Nhóm Đầu bếp mới vào nghề và nhóm Đầu bếp đã có nhiều kinh nghiệm, là lãnh đạo trong gian bếp. Lương của những Đầu bếp mới vào nghề Đầu bếp mới vào nghề thường là những bạn trẻ vừa tốt nghiệp chương trình đào tạo nghiệp vụ Bếp chuyên nghiệp. Đây là nguồn nhân lực trẻ, có kiến thức, có tay nghề nhưng vẫn còn thiếu nhiều kinh nghiệm làm việc cũng như những kỹ năng xử lý các vấn đề phát sinh trong gian bếp. Do đó, những Đầu bếp mới vào nghề thường bắt đầu ở vị trí Phụ bếp hoặc Đầu bếp. Phụ bếp là những người đảm nhận công việc liên quan đến chuẩn bị và sơ chế nguyên vật liệu, chuẩn bị dụng cụ nấu, chén dĩa… Cùng với đó là làm những công việc khác do Trưởng nhóm, Bếp phó hoặc Bếp trưởng phân công. Lương của Phụ bếp dao động ở khoảng từ 3 – 4 triệu đồng trở lên, cùng nhiều đãi ngộ khác. Còn Đầu bếp là những người chịu trách nhiệm chuẩn bị các nguyên liệu chính, nấu nướng, trang trí thành phẩm… Mức lương của một Đầu bếp dao động ở mức 6 – 7 triệu đồng, đối với các khách sạn lớn có thể chênh lệch từ 3 – 4 triệu đồng/tháng. Lương Bếp trưởng, Bếp phó, Trưởng nhóm Đối với bất kỳ Đầu bếp nào cũng luôn mong muốn phấn đấu và đạt tới những vị trí cao như Trưởng nhóm, Bếp phó, Bếp trưởng. Và khi vươn đến những vị trí này, thì đồng nghĩa với việc mức lương sẽ tăng đáng kể. Trưởng nhóm thường sẽ chỉ chịu trách nhiệm về một nhóm nhân sự hoặc nhóm món ăn nhất định. Mức lương của Trưởng nhóm nằm ở mức 9 – 10 triệu đồng. Vị trí Bếp phó sẽ có mức lương dao động từ 12 – 16 triệu đồng. Và Bếp trưởng ở một khách sạn 5 sao sẽ có mức lương vượt hơn 20 triệu đồng. Mức lương của Đầu bếp có thay đổi? Nghề Đầu bếp lương bao nhiêu là một câu hỏi không khó, song lại khó đưa ra một lời giáp cố định bởi mức lương của người Đầu bếp luôn có sự thay đổi, thậm chí là sự chênh lệch giữa các tháng với nhau. Nếu Đầu bếp phục vụ tốt, cho ra những món ăn ngon làm hài lòng thực khách, tăng doanh số cho nhà hàng, khách sạn, quán ăn, thì người Đầu bếp có thể nhận được khoản Service Charge tương đương với mức lương mà mình nhận được, thậm chí là hơn thế nữa. Vì thế, mức lương được nêu phía trên chỉ là lương cứng chứ chưa phải là con số cuối cùng. Với mức lương khá cao, đãi ngộ lại hấp dẫn, thu nhập của nghề Đầu bếp nghiễm nhiên trở thành một trong những yếu tố quan trọng khiến nhiều người quyết định chọn theo đuổi con đường này. Tuy nhiên, nghề nào cũng vậy, để hoàn thành tốt nhiệm vụ, bạn cần phải khổ luyện, cố gắng mới có thể có được những “trái ngọt”. Qua bài viết này, chắc hẳn bạn đã trả lời được mức lương của nghề đầu bếp là bao nhiêu đúng không nào? Nếu đam mê nghề bếp bạn có thể chọn trường đào tạo nghề bếp chuyên nghiệp để thỏa mãn đam mê. Cứ tận tâm, cống hiến và làm việc hăng say, chắc chắc bạn sẽ chạm được đến điều mà mình mong muốn. Chúc bạn luôn vững vàng và thành công với sự chọn lựa của mình.
