Toàn quốc Những món nên ăn sau 17h hỗ trợ ổn định đường huyết

Rau ít tinh bột, các loại hạt giàu chất xơ và cá béo cung cấp protein cùng chất béo lành mạnh có thể làm chậm hấp thu carbohydrate.

Các loại hạt và bơ hạt có thể hỗ trợ điều hòa đường huyết nhờ chứa nhiều chất xơ, chất béo lành mạnh và protein tạo cảm giác no lâu. Những chất dinh dưỡng này giúp làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate (carbs) và hấp thu đường vào máu, từ đó hạn chế tăng đường huyết đột ngột sau ăn.

Nhiều loại hạt cũng cung cấp magie dồi dào, hỗ trợ quá trình chuyển hóa đường, ổn định độ nhạy insulin. Bạn có thể dùng các loại hạt như một món ăn nhẹ đêm khuya, kết hợp với trái cây, sữa chua hoặc salad để đa dạng dinh dưỡng. Nên ăn khoảng một nắm tay mỗi ngày vì hạt giàu calo, dễ gây tăng cân.

Đậu bắp chứa các hợp chất có thể giúp hạ đường huyết như polysaccharid và chất chống oxy hóa flavonoid, giảm viêm. Theo Healthline, đậu bắp chứa các flavonoid isoquercitrin và quercetin 3-O-gentiobioside, có khả năng ức chế một số enzyme nhất định, từ đó góp phần giảm lượng đường trong máu. Món ăn này dễ tiêu hóa, không gây đầy bụng khi sử dụng sau 17h.